Lait de noix de cajou maison

Ce lait est très doux et délicieux.

Il est idéale pour préparer le chocolat chaud , pour faire le crème car il peut être plus ou moins épais  selon la quantité de noix (il suffit mettre en peu plus de noix de cajou).

Je prépare tout mes laits au blender .

Le gout de lait assez neutre mais on peut le parfumer au sucre vanillé par exemple ou ajouter le sirop d’agave pour le rendre plus sucré.

Pour 70 gr de noix de cajou

700 ml d’eau 

  • Faite tremper les noix de cajou toute la nuit
  • Le lendemain jeter l’eau de trempage , mettre les noix de cajou dans un blender avec de l’eau et mixer à plein puissance pendent 1 ou 2 minutes .
  • Filtrer avec un tamis.
  • Le lait peut être conservé  2 – 3 jours au frais dans un récipient fermé.
Share Button

Send a Comment

Your email address will not be published.